गरम मसाला :बाजार में सस्ते हुए मसाले, जीरा के दाम में ज्यादा गिरावट, अभी और गिर सकते हैं दाम – Garam Masala: Spices Become Cheaper In The Market, Cumin Prices Fall Further, Prices May Fall Further

गरम मसाला :बाजार में सस्ते हुए मसाले, जीरा के दाम में ज्यादा गिरावट, अभी और गिर सकते हैं दाम – Garam Masala: Spices Become Cheaper In The Market, Cumin Prices Fall Further, Prices May Fall Further

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Garam Masala: Spices become cheaper in the market, cumin prices fall further, prices may fall further

गरम मसाला।
– फोटो : अमर उजाला।

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आम शहरियों के लिए राहतभरी खबर है। आने वाले दिनों में सहालग से पूर्व खाने को लजीज बनाने वाले मसाले सस्ते हुए हैं। बीते 15 दिनों में सबसे कम जीरे के दाम हुए हैं। थोक में 720-750 रुपये प्रति किलो मिलने वाला जीरा अब 550-620 रुपये में बिक रहा है। बड़ी, छोटी इलायची के अलावा दालचीनी व काली मिर्च के तेवर भी ढीले पड़े हैं।

बीते कुछ माह के दौरान मसालों में सर्वाधिक दाम जीरा के ही बढ़े थे। इससे लोगों की घर में बनाए जाने वाली दाल का तड़का काफी महंगा हो गया था। जीरा ही नहीं अन्य प्रमुख मसालों के दाम बढ़ने से भी लोग परेशान हुए थे। जीरे में तेजी की प्रमुख वजह देश में बेमौसम वर्षा है, जिसके कारण पैदावार में 50 फीसदी तक की गिरावट आई है।

टर्की व सीरिया में बेमौसम वर्षा से जीरे की फसल खराब हुई। जीरे की कीमतों में उछाल का यह भी एक प्रमुख कारण है। कारोबारी सतीश चंद्र ने बताया कि देश में 90 फीसदी जीरे की पैदावार गुजरात व राजस्थान में होती है, वहां भी बेमौसम वर्षा से पैदावार में कमी आई है। फिलहाल, अब बाजार कुछ संभला है। आने वाले दिनों में जीरा का दाम गिरने के और आसार हैं। इस बीच खड़ी लाल मिर्च के दाम भी कुछ कम हुए हैं। दाम घटने का मुख्य कारण कारोबारी वायदा बाजार में खाद्य सामग्रियों के शामिल होने और बढ़ता ऑनलाइन कारोबार है।

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anuragtimes.com

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